Описание

Коптильня из нержавеющей стали 1,5 мм для горячего копчения с гидрозатвором, поддоном для стекания жиров, два яруса, в камуфляжной сумке переноске. Позволит приготовить удивительные по вкусу блюда из мяса и рыбы. Если кто-то пробовал настоящие деликатесы горячего копчения, он поймёт о чем мы говорим. А если не пробовал, то это обязательно стоит сделать, тем более что с хорошей коптильней их можно легко приготовить своими руками.

В комплект коптильни входят:

Короб с гидрозатвором – 1 шт.

Крышка – 1 шт.

Поддон (жироприёмник) – 1 шт.

Решетка для продуктов – 2 шт.

Щепа ольховая для копчения 400 гр. – 1 шт.

Сумка (чехол) – 1 шт.

Размер: 45х25х25 см

Инструкция по применению:

На дно коптильни выкладываем предварительно замоченную щепу (20 минут в холодной воде). 

Устанавливаем поддон для жира

На решетки выкладываем продукты

Устанавливаем решетки внутрь коптильни

Накрываем коптильню крышкой

Устанавливаем на огонь или раскаленные угли. (Если вы готовите в помещении, нужно наполнить желоб затвора водой, на штуцер надеть шланг и отвести его к вытяжке или в форточку.)

Время копчения рыбы не менее 30 минут.

Время копчения мяса не менее 60 минут.

Приятного аппетита!

Детали